Ananászos kókuszos tejpite (cukormentes, gluténmentes, laktózmentes)

Már nem egyszer készítettem tejpitét... gyors, könnyen elkészíthető és isteni finom! Többféleképpen lehet variálni az évszakoknak megfelelően, reggelinek is kiváló választás.

Ez a tejpite kicsit eltér az eddigiektől, mert cukormentes, laktózmentes és gluténmentes is. :)

Adag

kb 20x28-as tepsi

Hozzávalók

• 100 g nyírfacukor
• 3 tojás
• 500 ml kókusztej (cocomas)
• 150 g rizsliszt
• 1 egész ananász
• laktózmentes vaj/margarin a forma kikenéséhez

Elkészítése

1. A sütőt kapcsoljuk be 180 fokra, a tepsit vajazzuk és lisztezzük ki.

2. A tojást a nyírfacukorral keverjük el, adjunk hozzá egy kis kókusztejet, a rizslisztet és alaposan keverjük el, majd öntsük hozzá a maradék tejet és dolgozzuk egyneműre.

3. A tepsinkbe dobáljuk bele a megtisztított, felkockázott ananászt, öntsük rá a tésztánkat és 30 perc alatt süssük készre. Akkor jó hogyha szilárd a tészta és nem lágy.

Tipp

• bármilyen gyümölcsöt dobálhatunk bele, csokival is feldobhatjuk az ízorgiát
• ősszel fahéjas szilva/körte kombinációval is kiváló 

Jó étvágyat hozzá! :)

- fromJuci -

Barackos tejpite

Sokszor csináltam már tejpitét az elmúlt időszakban. Vittem szülinapi bulira, baráti összejövetelekre és csak úgy simán magunknak is csináltam. Az a jó benne, hogy hip-hop készen van, csak össze kell keverni a hozzávalókat, aztán a sütőbe betenni.

Abszolút könnyű, finom édesség. Barátnőm, Zita is elkészítette a napokban.. nem is akár milyet, aszaltszilvás-mazsolásat, mmmm nyamiiii.

Adag

1 ikeás piteforma

Hozzávalók

• 90 g cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 3 tojás
• 1 csipet só
• 300 ml tej
• 200 ml tejszín
• 150 g liszt
• 400 g barack
• vaj a piteforma kikenéséhez

Elkészítése

1. A cukrokat a tojásokkal és a csipet sóval keverjük habosra, öntsük hozzá a tej felét és a liszttel dolgozzuk simára, majd adjuk hozzá a maradék tejet.

2. A formánkat vajazzuk ki, rakjuk bele szépen a barackokat, öntsük rá a tésztát és 180 fokra előmelegített sütőben süssük 40 percig.

Tipp

• bármilyen gyümölccsel, vagy akár csokival is elkészíthetjük
• tetejét porcukorral meghinthetjük

forrás

Jó étvágyat hozzá! :)

- fromJuci -