2013. december 14., szombat

Fahéjas mascarponés banánkocka

Elindult a nagy banán áradat. A brownie után Szofikánál megtaláltam ezt a kockát. Megtetszett, hogy a tészta részben van a banán és a tetején mascarpone van, így gondoltam nem lehet rossz. De nem ám! Nagyon finom! 1 óra alatt elfogyott. A mascarpone krém kifejezetten feldobja és kellemes ízt kölcsönöz együtt. Aki szereti a banánt, ezt a sütit ne hagyja ki a repertoárból! :)



Adag:

35x25 cm tepsinyi

Hozzávalók a tésztához:

340 g liszt
280 g cukor
2 tojás
1 tk sütőpor
1 tk szódabikarbóna
fél tk só
150 ml tejföl
90 g étolaj 
3 banán 

Hozzávalók a krémhez:

250 g mascarpone
65 g porcukor
fél tk őrölt fahéj


Elkészítése:

1. Egy tálba beleszitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sót, sütőport, szódabikarbónát, majd jól elkeverjük.

2. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tejfölt, az olajat, a villával pépesre tört banánokat és a száraz mixet. Robotgéppel egyenletesre keverjük.

3. A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt készre sütjük. 

4. Amíg hűl a piskóta, elkészítjük a krémet. A mascarponét a porcukorral és a fahéjjal kikeverjük, majd a kihűlt tésztára simítjuk. Kockákra szeleteljük, majd a krém tetejét mandulával, csoki darabokkal, pisztáciával megszórhatjuk.


Jó étvágyat hozzá! :)

1 megjegyzés: