Omlós sós vágott teasütemény avagy bor-sörkorcsolya

Nagyon sok édes sütemény van a blogomon és gondoltam, hogy feldobom egy kis sóssal. Ezek az omlós kis falatkák nagyon jól tudnak esni 1 pohár fröccs, bor vagy sör mellé is akár.

 Apukám is inkább az édeset szereti, de erre csak ennyit mondott:  "Ennek csak annyi a hibája, hogy túl kevés." :D 

Tényleg nagyon jó a textúrája, érdemes kipróbálni. 

Adag

0,5 kg

Hozzávalók a tésztához

• 300 g liszt
• 15 g só
• 80 g vaj
• 80 g margarin
• 35 g tejföl
• 1 tojássárga
• 1 tojás a kenéshez

Hozzávalók a díszítéshez

• sajt
• mandula
• mák

Elkészítése

1. Az átszitált lisztet keverjük össze a sóval, majd morzsoljuk bele a kétféle zsiradékot. Formázzunk egy krátert és a közepébe öntsük bele a tejfölt és a tojássárgáját majd gyors gyúrással dolgozzuk össze a tésztát.

2. A tésztát tegyük sütőpapírra és azon nyújtsuk 1,5-2 cm vastagságú téglalap alakúra, majd tegyük hűtőbe és dermesszük meg. 

3. Miután kiszedtük tegyük át sütőpapírostul egy tepsire, a sütőt kapcsoljuk 180 fokra. A téglalap alakú tésztát vágjuk fel egy falatos kockákra, kenjünk meg tetejüket a felvert tojással, majd szórjuk meg sajttal, mandulával, mákkal. Süssük készre (akkor jó hogyha a sajt aranybarna lesz a tetejükön).

Tipp

• nem muszáj kockákra vágni, ki is szúrhatjuk őket formákra
• feltétként szórhatunk még rá köménymagot, szezámmagot, tökmagot, napraforgómagot

Jó étvágyat hozzá! :)

- fromJuci -