Túrós-tejfölös eperszelet

Végre itt a tavasz és az eper szezon ideje is, így egy roppant egyszerű és nagyon finom süteménnyel köszöntelek titeket így 1 hónap után. Amióta elkezdtem dolgozni, kevesebb időm jut a blogolásra, de próbálok erre majd kicsit jobban odafigyelni. :)

Az eper, a citrom, a vanília és a túró dominál ebben a sütiben, így igazából minden megtalálható ahhoz, hogy egy finom tavaszi desszertet készítsünk el.

Kiránduláshoz, piknikeléshez is bátran javaslom. :)

Adag

33x24-es tepsinyi

Hozzávalók a tésztához

• 300 g liszt
• 150 g túró
• 90 g cukor
• 7 evőkanál olaj
• 6 evőkanál tej
• 1 cs vaníliás cukor
• fél cs sütőpor
• 1 tojás
• + darált keksz vagy zsemlemorzsa a tészta megszórásához

Hozzávalók a krémhez

• 6 tojás
• 170 g cukor
• 300 g tejföl
• 1 cs vaníliás pudingpor
• 1 citrom reszelt héja
• + 500 g eper

Elkészítése

1. Először sütőpapírral kibéleljük a formánkat és a sütőt előmelegítjük 200 fokosra. A tésztához a hozzávalókat a darált keksz kivételével összegyúrjuk, majd lisztezett felületen akkorára kinyújtjuk, mint a formánk és beleegyengetjük és megszórjuk darált keksszel.

2. A krémhez először a cukrot a tojásokkal robotgéppel kihabosítjuk, majd hozzáadjuk a tejfölt, pudingport és a citromhéjat. Az eperszemet elegyengetjük a tészta tetején, majd ráöntjük a krémet és 200 fokon hőlégkeverésesen 20 percig, simán pedig 40 percig sütjük.

Tipp

• rakhatunk rá bármilyen más gyümölcsöt is, akár vegyesen
• a tetejét porcukorral meghinthetjük

Forrás: Ínyenc újság (2013)

Jó étvágyat hozzá! :)

- fromJuci -