Barackos tejpite

Sokszor csináltam már tejpitét az elmúlt időszakban. Vittem szülinapi bulira, baráti összejövetelekre és csak úgy simán magunknak is csináltam. Az a jó benne, hogy hip-hop készen van, csak össze kell keverni a hozzávalókat, aztán a sütőbe betenni.

Abszolút könnyű, finom édesség. Barátnőm, Zita is elkészítette a napokban.. nem is akár milyet, aszaltszilvás-mazsolásat, mmmm nyamiiii.

Adag

1 ikeás piteforma

Hozzávalók

• 90 g cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 3 tojás
• 1 csipet só
• 300 ml tej
• 200 ml tejszín
• 150 g liszt
• 400 g barack
• vaj a piteforma kikenéséhez

Elkészítése

1. A cukrokat a tojásokkal és a csipet sóval keverjük habosra, öntsük hozzá a tej felét és a liszttel dolgozzuk simára, majd adjuk hozzá a maradék tejet.

2. A formánkat vajazzuk ki, rakjuk bele szépen a barackokat, öntsük rá a tésztát és 180 fokra előmelegített sütőben süssük 40 percig.

Tipp

• bármilyen gyümölccsel, vagy akár csokival is elkészíthetjük
• tetejét porcukorral meghinthetjük

forrás

Jó étvágyat hozzá! :)

- fromJuci -

Mamikám névnapi tortája

Nem rég volt a 82 éves mamikám névnapja és szerettem volna meglepni őt egy tortával. A fő szempont nálam most az üdeség, frissesség keltése volt, így a választásom egy túrókrémre esett, amit tejszínnel lazítottam. Gyümölcs is került bele, mert milyen az a túrókrém amiben nincs gyümölcs... idény gyümölcsöket választottam, barackot és áfonyát. Tökéletes! Egyik kedvenc tortám lett! :)

Adag

18 centis

Hozzávalók a piskótához

• 3 tojás
• 150 g liszt
• 150 g cukor
• 0,9 dl tej
• 0,9 dl olaj
• 3/4 csomag sütőpor
• másfél csipet só

Hozzávalók a töltelékhez

• 450 g túró
• 3 dl tejszín
• 10 g étkezési zselatin
• 80 g porcukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 2 citrom leve és reszelt héja
• 150 g áfonya
• 2 db barack
• 1 evőkanál méz

Hozzávalók a külsejéhez

• 2 dl tejszín
• fél evőkanál porcukor
• 100 g áfonya
• 1 csomag habfixáló

Elkészítése

1. Először készítsük el az omlós piskótánkat. A tojásokat válasszuk szét, a sárgáját keverjük habosra a robotgéppel, majd adjuk hozzá az olajat és a tejet, gyors keveréssel a lisztet és a sütőport.

2. A fehérjét a sóval, cukorral kemény habbá verjük, majd beleforgatjuk a tojássárgás masszába. Vajazott, lisztezett formába öntjük, 150 fokon készre sütjük. 

3. A tűrót villával törjük össze, majd keverjük hozzá a van. cukrot, a citrom reszelt héját és a porcukrot. A zselatint 5-ször annyi citromlével öntsük fel, majd forrósítsuk - kicsit hűtsük- és keverjük hozzá a túróhoz.

4. A tejszínt verjük habbá, lazítsuk meg vele a túrónkat. A barackot vágjuk apró darabokra, az áfonyát mossuk meg, majd egy kanálnyi mézben karamellizáljuk, hűtsük ki és keverjük a túrós krémünkhöz. Tegyük hűtőbe kis ideig, míg a krém kenhető állagú nem lesz.

5. A piskótánkat vágjuk 3 részre, kenjünk meg a tejszínes, túrós, gyümölcsös krémmel, majd vonjunk be tejszínhabbal (tejszín + porcukor + habfixáló), tetejét díszítsük áfonya szemekkel.

Piskóta forrása: Dina, túrókrém alaprecept: Pici Juci!

Jó étvágyat hozzá! :)

- fromJuci -

Banános-barackos vaníliakrémmel töltött torta

Ezt a tortát a diplomaosztómra készítettem. Nem voltak nagy igényeim, csak az, hogy finom legyen. Tudtam, h vaníliakrémeset szeretnék és bele valami gyümölcsöt. Először barack helyett málnát szerettem volna, de most nem volt szerencsém, így maradt a barack. Könnyű, főzött vaníliakrém ami isteni finom. 1 estét pihentettem a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek! :)

A piskóta receptjét itt találjátok, míg a vaníliakrémét itt! A vaníliakrémre az egyik rétegben banánt a másik rétegben barackot raktam, ám más gyümölccsel is helyettesíthető vagy akár gyümölcs nélkül is fogyasztható, mert magában a krém is isteni! 

Jó étvágyat hozzá! :)

Barackos - currys csirkemell

Volt itthon két csirkemell és igazából nem tudtam, hogy mit csináljak belőlük. A megszokott dolgokat nem szerettem volna, mert valami másra vágytam. Először az ananászos csirkére jutott a választásom, de nem volt itthon ananász. :) Így gondolkoztam tovább... ekkor jutott eszembe a barack. Ezt a receptet a mindmegette.hu-tól szedtem. Elég gyorsan készen van és szerintem ízletes is!

Hozzávalók:

  

50 dkg csirkemell 

só 

bors

vöröshagyma 

2-3 gerezd fokhagyma

csípős paprika

1 teáskanál currypor 

1 evőkanál sűrített paradicsom  (elhagyható)

4-5 db barack

Elkészítése:

1. A hagymát kockákra vágjuk, olajon megdinszteljük majd rárakjuk a csíkokra vágott csirkemellet.

2. A csirkemellre rárakjuk a sót, a borsot, a fokhagymát, a curryport, a paradicsomot és puhára sütjük a húst.

3. Belerakjuk a barackokat, majd a levét elpároljuk.

4. Rizzsel tálaljuk. 

Jó étvágyat hozzá! :)