Mandarinos tejberízs nutellával

Tegnap fánkot szerettem volna csinálni, aztán olyan sokáig hezitáltam meg hát ugye Ukrajnában bezártak a kastélyba így úgy gondoltam hogy csinálok egy egyszerű kis tejberízst ami gyorsan megvan. Nem volt citrom, így mandarin héjával tubróztam fel, szerintem finom ízhatású lett és puha is lett, nem kőkemény.. volt már, hogy tejberízsnek olyat ettem, azt annyira nem szeretem. :D 

Adag:

2 borospohárnyi

Hozzávalók:

1,5 dl rízs

3 dl víz

3 dl tej

mandarin

fahéj

cukor

vanília aroma

nutella

két csipet só

pici vaj

Elkészítése:

1. A rízst mossuk át, majd egy fazékba öntsük bele, rá a vizet és kavargassuk addig, amíg el nem forr a víz róla, majd sózzuk meg.

2. Öntsük hozzá a tejet, a cukrot és kevergessük. Fontos, hogy ne hagyjuk hogy felszívja az összes tejet, mert akkor egy kemény rízstömeget kapunk. Hagyjuk hogy maradjon egy kis tej, amit később felvehet a rízs.

3. Adjuk hozzá a mandarin reszelt héját, a vanília aromát, a fahéjat és a vajat.

4. Rétegezzük egy pohárba rízs-nutella-mandarin cikkek kombinációjaként.

Jó étvágyat hozzá! :)

Mini Mozart torta Juci módra!

Régebben sokszor ettem Mozart csokit és kíváncsi voltam, hogy sütiben milyen is lehet. Találtam is egy receptet Mohától és innen szemezgettem, ötleteltem és megalakultam az én kicsi mini tortácskáim, vagy inkább sütik. :) A mandulás krém, a marcipán és a nutella tökéletesen kiegészítik egymást. 

Adag: 

9db kis sütike

 (10 cm átmérőjű)

Hozzávalók a tésztaalaphoz:

4 tojás 

10 dkg cukor

12 dkg liszt

3 dkg kakaópor

2 kávéskanál sütőpor

4 evőkanál olaj

4 evőkanál víz

Hozzávalók a krémhez:

4 tojás

15 dkg cukor

2 fkanál darált mandula (vagy 1 flakon zöld mandulaaroma)

1 teáskanál vaníliakivonat

2 púpozott evőkanál liszt

2 dl tej

10 dkg vaj

nutella, marcipán

Elkészítése:

1. A tojásokat a cukorral habosra keverjük (min. 10 percig), majd a tál oldalán beleöntjük a vízzel kikevert olajat. A kakaót a liszttel összekeverjük és óvatosan lapáttal hozzáadjuk a felvert tojásokhoz.

2. A sütőt 170 fokra melegítem, papírral kibélelt gáztepsibe öntöm és készre sütöm, majd hagyom kihűlni.

3.Elkészítjük a krémet. Az egész tojásokat elkeverem a cukorral, vaníliakivonattal, liszttel, mandulával, felöntöm a tejjel és kis lángon állandó keveréssel besűrítem. Hagyom kihűlni, majd a puha vajat belekeverem.

4. A marcipánt porcukron fél centi vékonyra nyújtom és a tortaforma alja mentén kivágom a kört belőle. A nutellát mikróban felmelegítem.

5. A piskótára rákenem a krémet, rárakom a marcipán réteget (kicsit megnyomkodom), majd a tetejére a nutellát.

Jó étvágyat hozzá! :)