Ostyaszalámi

Nagyon kiadós, sütés nélküli csokoládés csoda. Húsvéti desszertnek is ideális, előtte pár nappal elkészíthető. A sütit lehet még trendibbé varázsolni egy kis aszalt gyümölccsel, narancslikőrrel, pisztáciával vagy akár zabkeksszel is. Mindennek csak a pénztárcánk szabhat határt. Ízletes és zamatos. Én nem bírom abbahagyni a pusztítását, csak amikor sajnos már elfogyott!

Adag:

4 ostyarúdnyi

Hozzávalók:

4 db 22x8 cm-es ostyalap
6 tojás
30 dkg porcukor
7,5 dkg kakaó
30 dkg vaj
30 dkg háztartási keksz
22,5 dkg dió
15 dkg mazsola
1,5 evőkanál vanília aroma
3 evőkanál rum aroma
3 narancs reszelt héja

Elkészítése:

1. A tojást a porcukorral és a kakaóval simára keverjük.

2. Vízgőz fölött 10 percig kevergetjük, így pár nappal több ideig eláll a tojás miatt.

3. A diót és a kekszet összetörjük vagy aprítóban felaprítjuk ( 0,5 cm-nél ne legyenek nagyobbak a darabkák, mert nem tudjuk majd az ostyát feltekerni).

4. A diót és a kekszet belekeverjük a kakaós masszába és hozzáadjuk a kockákra vágott vajat. Fontos, hogy alaposan elkeverjük.

5. A többi hozzávalót is belerakjuk a masszába és szépen elkeverjük.

6. Az ostyalapot megpuhítjuk. Veszünk egy konyharuhát, amit vízzel bespriccelünk, majd bebugyoláljuk az ostyalapot vele és hagyjuk 10-15 percig pihenni. 

7. Megnézzük, hogy elég puha-e az ostyalap. Ha van olyan rész, ahol még kemény, akkor hagyjuk még picit, mert össze fog törni feltekerésnél.

8. Az ostyalapon elegyengetjük a masszát és feltekerjük.

9. 1 órára száraz, közepes hőmérsékletű helyre tesszük pihenni, majd 2 órára a hűtőbe.

10. Felszeleteljük és tálaljuk!

Jó étvágyat hozzá!