Amerikai zabpalacsinta reggelire mogyoróvajjal és banánnal (cukormentes, laktózmentes)

Az utóbbi pár napban próbálok kicsit jobban odafigyelni az étkezéseimre és kevesebb finomlisztet, cukrot fogyasztani, aztán ki tudja meddig tart majd ez az állapot?! :D

Ma palacsintát reggeliztem, amit különféleképpen lehet variálni és épp ezért megunhatatlan.
Én mogyoróvajjal, banánnal, aszalványokkal, magvakkal és két kocka étcsokival emeltem a palacsinta fényét. :D

Adag

6 db 10-12 cm átmérőjű

Hozzávalók 

• 150 g zabpehely
• 4 tk nyírfacukor
• fél tk szódabikarbóna
• fél tk fahéj
• 2 csipet só
• 1 tojás
• 15 g olvasztott kókuszzsír
• 150 ml rizstej

Elkészítése

1. A zabpelyhet ledaráljuk egy aprító segítségével, hozzáadjuk a szárazanyagokat, a kókuszzsírt, tojást, tejet és elkeverjük, majd állni hagyjuk 1-2 percig amíg kicsit megszívja magát a massza.

2. A palacsintasütőnkbe egy kanál kókuszzsírt teszünk, majd a palacsintatésztából 2 evőkanálnyit, várunk amíg 4-5 buborék nem jelentkezik a tésztánk felszínén, majd megforgatjuk és készre sütjük.

3. Rétegezzük mogyoróvajjal, banánnal, de másmilyen gyümölccsel, nutellával, lekvárral, joghurttal is finom tud lenni.

Tipp

• ha a zabpelyhet rizslisztre, kukoricalisztre, mandulalisztre (+1 tojás) cseréljük, akkor gluténmentes palacsintát kapunk
• az alaptészta magában nem annyira édes, tehetünk hozzá még nyírfacukrot vagy mézet
• ha sós palacsintát szeretnénk, akkor hagyjuk el a cukrot és ízesítsük fűszerekkel, majd tálalhatjuk sonkával, ananásszal, sajttal, tejföllel... bármivel, amivel szeretnénk

forrás

Jó étvágyat hozzá! :)

 - fromJuci -

Protein torta avagy a gyúrós ünnepelt mit egyen?! :D

Mit volt mit tenni amikor az alfahím gyúr. Tuti másoknál is előfordul ez. Így készült el névnapra ez a protein torta. Fehérliszt és cukor sincsen benne. Az alapja egy zabos-kakaós-csokis, míg a krém rajta túrós-banános. Persze lehet érezni, hogy másmilyen mint a megszokott, főleg a tésztáján, de szerintem finom lett. :) A receptet itt találtam, amit egy kicsit átalakítottam. :) 

Adag:

21 cm-es forma (18-as is jó, abban magasabb lesz)

Hozzávalók a tortaalaphoz:

4 tojás

80 g finomabb zabpehely

10 g kakaó

10 g kókuszreszelék

fél teáskanál sütőpor

édesítő

Hozzávalók a krémhez:

3 dl 1,8 %-os tej

30 g finomabb zabpehely

20 g kakaós protein (vaniliás is lehet)

250 g zsírszegény túró

banán

Elkészítése:

1. A tojásokat szétválasztjuk és mindkettőt felverjük. A sárgájához hozzákeverjük a zabpelyhet, a kakaót, a kókuszreszeléket, a sütőport, az édesítőt, majd végül a felvert tojásfehérjét. 180 fokra előmelegített sütőben, sütőpapírral kibélelt formában készre sütjük. 

2. A zabpelyhet és a tejet egy fazékba öntjük, majd zabkását készítünk belőle. Tűz fölött kevergetve olyan masszát kell kapnunk, mint a tejbegríz. Ha kész, megvárjuk míg kihűl, majd hozzákeverjük a túrót, proteint és annyi feldarabolt banánt ami a mi ízlésünknek megfelel.

3. A kihűlt tortaalapot visszatesszük a formába, majd ráegyengetjük a krémet és a tetejére banán karikákat rakunk. Azért fontos, hogy a formában rakjuk rá, mert ha nem így teszünk, akkor szét fog folyni, mint az enyém. :D Minimum 3 órára tegyük hűtőbe. :)

Jó étvágyat hozzá! :)

-fromJuci-

Reggelizz Jucival és Jamivel - francia bundáskenyér, smoothie avagy a mi kis szerelmünk :D

Egy csodálatos játék indult el, a Szakácsmustra, aminek a mostani házigazádja Marka. A játékról bővebben itt olvashattok. :) A mostani választott Jamie lett. :) Mennyire csodálatos, hogy egy ilyen gyönyörű napon együtt reggelizhettek vele, velünk. :) Egy francia bundáskenyeret hoztam nektek smoothie-val. Ez a kenyérke olyan tartalmas, hogy egyszerre szerintem elég belőle egy fél is, a smoothie pedig tápláló. :) Én következőleg a smoothiet majd átalakítom: 3 helyett 1 kiwit rakok bele (kicsit keserű volt), és több banánt. Már az átalakított verziót fogom leírni Nektek. Most pedig jöjjön a recept, de előtte mutatok egy képet Jamie és az én románcomról. :))))

én és Jamie

 Francia bundáskenyér

Adag:

2 db

Hozzávalók:

4 szelet szendvics méretű kenyér (kocka alakú)
1,5 banán
2 evőkanál fenyőrügy szirup (vagy méz)
mandula 
2 tojás
2 dl tej
vaj
porcukor a tetejére

Elkészítése:

1. A banánt vékony szeletekre vágjuk, majd a sziruppal / méz, a mandulával elkeverjük. Rárakjuk az egyik kenyérre, majd ráborítjuk a másikat, ügyelve arra, hogy a szélekre ne kenjünk ilyen cucmákot.

2. A tojást a tejjel felverjük, majd ebben megforgatjuk a szendvicseinket.

3. Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat és megsütjük rajta a kenyérkéket, majd porcukorral megszórjuk a tetejüket.

4. Joghurttal is fogyasztható. :)

Kiwis-banános smoothie

Adag:

8 dl

Hozzávalók:

1 kiwi

2 banán

4 evőkanál zabpehely

200 ml tej

250 g joghurt

gyömbér

Elkészítése:

1. Az összes hozzávalót összeturmixoljuk, majd ha nem elég édes, akkor mézzel édesítsük.

Remélem mindenkinek tetszett a közös reggelink Jamievel és máskor is ellátogattok hozzánk! :D

Jó étvágyat! :)

-fromJuci-